Coronavirus: consejos de la OMS para evitar los contagios a través de la comida

febrero 27, 2020

La seguridad alimentaria es un aspecto clave en el control de la epidemia, que no tiene nada que ver con evitar comer comida china.

Si todos los medios ponen el foco en que las vías más peligrosas de contagio del coronavirus son los estornudos y la tos, o el contacto con personas que padecen la enfermedad, la comida también juega un rol importante en el control de la epidemia.

Porque de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), hay una serie de recomendaciones para manipular de manera segura los alimentos sin que se propague el virus. Y, de paso, el organismo internacional aclaró que es falsa la noticia de que la comida china es contagiosa. Estos son los consejos de la OMS:

#1. Carne. Es importante que los productos cárnicos se cocinen y se manipulen correctamente durante su preparación.

#2. Animales enfermos. No se pueden comer, tampoco aquellas especies que hayan muerto por alguna enfermedad.

#3. Tablas. Es importante usar distintas tablas de cortar y cuchillos diferentes al manipular los alimentos cocidos y las carnes crudas. Separar carnes de res y pollo, del pescado.

#4. Higiene. Es fundamental lavarse las manos antes, durante y después de haber manipulado alimentos.

#5. Personas contagiadas. La OMS también dio recomendaciones para las personas que están contagiadas y tienen que mantenerse en cuarentena. Para ellas, es clave seguir una dieta saludable, dormir, hacer ejercicio y mantener el contacto con los seres queridos a través del mail o las redes sociales. Esto ayuda a reducir la angustia por la situación que se vive.

#6. Alcohol. Conviene no abusar en el consumo del alcohol, pero tampoco de tabaco y medicamentos que sirvan para controlar las emociones, como los ansiolíticos. Es mejor hablar con un psicólogo o un especialista en lugar de automedicarse.