La galleta de El juego del calamar: así es la receta de la Dalgona candy, la preparación que se viralizó por la serie de Netflix

octubre 4, 2021

La ficción coreana revitalizó una vieja receta y TikTok se encargó de convertirla en tendencia en redes.

Si estás enganchado con la serie del momento en Netflix, El juego del calamar, seguro que no te olvidás del capítulo en que los concursantes tienen que sacar una galletita tradicional coreana sin romperla.

Se trata de la Dalgona Candy, un bizcocho de apariencia redonda y sólida que se convirtió en protagonista de uno de los capítulos de la tenebrosa ficción: si alguno de los participantes la rompía, era asesinado.

Fue TikTok donde comenzaron a circular diversas versiones de la receta que, como vas a ver, no es para nada difícil de replicar.

Vas a necesitar una buena sartén antiadherente, unos palitos de madera, dos cucharadas de azúcar (unos 50 gramos), una pizca de bicarbonato de sodio (en torno a los 2 gramos), papel de hornear, un molde limpio para aplanar, otro para realizar la forma que te guste y un punzón para sacarla.

Colocá la sartén en el fuego y agregale el azúcar hasta que quede líquido (caramelo) mientras revolvés con cuidado.

Luego añadí el bicarbonato de sodio y seguí revolviendo hasta que quede una pasta marrón clarita.

Colocala en el papel y rápidamente aplaná y poné el molde con la forma. La velocidad es fundamental para que no se endurezca.

Cuando esté con una consistencia firme, podés arrancar el desafío y ver si “sobrevivís”.

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