Alfajor gigante de nuez

marzo 30, 2018

Relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate blanco. Otra bomba de Valu Ramallo.

Ingredientes

100 g de manteca.

110 g de azúcar.

Un chorrito de esencia de vainilla.

Una cda de miel.

Un huevo.

250 g de harina 0000.

50 g de cacao en polvo.

Una cdta de polvo para hornear.

700 g de dulce de leche repostero.

300 g de chocolate blanco.

80 cc de crema de leche.

200 g de nueces.

Procedimiento

1Mezclar en la batidora la manteca con el azúcar, esencia de vainilla y miel.

2Agregar el huevo.

3Por último los secos: harina, cacao, polvo para hornear y nueces picadas.

4Formar una masa y llevar a frío.

5Estirar y hacer los discos (tapas).

6Llevar a horno medio 180° durante 25 minutos.

7Rellenar con dulce de leche.

8Derretir el chocolate blanco con la crema en el microondas. Cubrir todo el alfajor.

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