Bolognesa casera, corazón de una pasta rellena imperdible

Procedimiento

1Hidratar la masa de lasagna durante unos pocos minutos en un bowl con agua caliente. Reservar.

Para el relleno

1En una olla, colocar oliva, ajo picado, la cebolla picada y cocinar. Agregar sal y pimienta.

2Luego agregar la carne picada y revolver bien.

3Agregar los tomates, el pimentón, el ají y el vino.

4Rectificar con sal y pimienta.

5Cocinar hasta que la salsa tome cuerpo.

Armado de la lasagna

1En una fuente para horno, rociar con aceite de oliva y luego colocar una base de la bolognesa.

2Cubrir con la masa de la lasagna y luego nuevamente sumar una capa de bolognesa.

3Agregar el queso en hebras cubriendo la preparación.

4Poner pimienta a gusto.

5Tapar con la masa de lasagna y repetir el procedimiento: bolognesa y luego el queso en hebras.

6Agregar pimienta a gusto y rociar con oliva.

7Llevar a horno durante aproximadamente 15 minutos.

8Servir.

#TipLiliana

1Procesar la carne en casa para que la salsa quede más jugosa y sabrosa.