Budín de papas

diciembre 14, 2018

Rico, nutritivo y fácil de hacer. Esta es la receta ideal para cualquiera que tenga ganas de preparar un plato que le guste a todo el mundo.

Ingredientes

8 papas bien lavadas y con cáscara.

200 g de crema de leche.

Sal, pimienta y nuez moscada.

100 g de queso de máquina.

10 fetas de queso cheddar.

100 g de queso de campo rallado.

200 g de cebolla picada finita y dorada.

200 g de jamón picado.

3 huevos.

Una cda de manteca.

Un disco de masa de tarta.

200 cc de coulis de tomate.

Procedimiento

1Cortar las papas con mandolina y cubrir un bowl enmantecado con una capa de papas levemente superpuestas.

2Con el resto de las papas hacer una mezcla con la crema, los condimentos y los huevos.

3Disponer una capa en el fondo del bowl e intercalar con jamón picado, otra capas de papas, y queso; otra capa de papas y cebolla.

4Repetir la operación hasta terminar todos los ingredientes.

5Cubrir con una última capa de papas, luego con la masa de tarta, papel aluminio y cocinar por espacio de 35 minutos en horno a 160°.

6Retirar y servir con coulis de tomates.

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2 Comentarios

cucinare

abril 29, 2019

Gracias por tu comentario, Claudio! Cuando decimos el resto de papas es porque la primera indicación es cubrir el fondo del bowl con la primera tanda de papas cortadas, tal como se ve en el video. En el video también podés ver que la masa se pone sobre el bowl, va al horno y después esa masa termina convirtiéndose en la base del budín. Saludos!

claudio

abril 27, 2019

Está bueno pero mal explicado ¿que resto de papas? además respecto a la tapa ¿va encima del bolw y como se sirve entonces?, perdón por la crítica pero quiza no se dieron cuenta. Saludos

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