Calzone de hongos, puerro, muzzarella y pomodoro

noviembre 30, 2020

Una preparación de origen italiano muy fácil y rica, ideal para compartir.

Ingredientes

Para la masa

300 g de harina 0000.

150 cc de agua.

7 g de sal.

15 cc de oliva.

10 g de levadura fresca o una cdta de levadura seca.

Harina extra para estirar.

150 g de salsa de tomates.

Para el relleno

250 g de champignones.

3 varas de puerros.

500 g de muzzarella.

Procedimiento

1Armar un volcán con la harina.

2En el centro, colocar el resto de los ingredientes. Integrar.

3Amasar el bollo hasta que quede liso.

4Dejar fermentar en un ambiente cálido hasta que duplique el volumen.

5Estirar con palote.

6Colocar el relleno y cerrar.

7Cocinar en horno a 200° hasta que esté bien dorado.

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3 Comentarios

Clara

diciembre 2, 2020

muybueno

Carlos

diciembre 2, 2020

Muy bueno y rápido

Rodolfo

noviembre 30, 2020

Excelente y fácil forma de enseñar , los felicito

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