Budín de chocolate.

¡Alerta golosos! El nuevo programa de Cucinare, con un combo irresistible

septiembre 29, 2017

Si te perdiste la emisión pastelera de esta semana, aquí va la receta de la delicia que preparó Valu Ramallo.

Budín de chocolate.

Ingredientes

180 g de manteca.

200 g de azúcar.

Una tapita de esencia de vainilla.

200 g de chocolate semiamargo.

4 huevos.

200 g de harina 0000.

80 g de cacao en polvo.

Una cdita de polvo para hornear.

200 g de dulce de leche repostero.

200 ml de crema de leche.

2 bananas.

200 g de almendras.

Procedimiento

1Batir con batidora eléctrica los 180 g de manteca, los 200 g de azúcar y la esencia de vainilla, hasta formar un cremado.

2Derretir el chocolate semiamargo en el microondas y agregarlo a la mezcla.

3Continuar batiendo y volcar los 4 huevos de a 1.

4Incorporar los ingredientes secos: harina 0000, polvo para hornear y el cacao.

5Volcar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.

6Llevar al horno en temperatura mínima de 150 grados durante 30 minutos.

7Una vez cocido, cortar transversalmente la parte superior, simulando una tapa.

8Quitar con las manos la miga y rellenar.

9Una vez incorporado el relleno, agregar la tapa.

10Derretir más chocolate semiamargo y pincelar por encima del budín.

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6 Comentarios

cucinare

marzo 20, 2018

Julián, ¿cómo estás? Gracias por tu consulta. Es probable que el horno estuviera a más de 180°. Este tipo de budines requiere una cocción más lenta y con fuego moderado. Esperamos que pueda salirte bien la próxima. No te desalientes: la cocina es cuestión de prueba y error. ¡Saludos!

Julian

marzo 20, 2018

Hola, cuando hice el budín se me cocino a los costados, pero en el medio quedó crudo. Que pudo haber pasado?

Noemi

marzo 4, 2018

Excelente!!!!!

cucinare

enero 8, 2018

¡Gracias, Fernando!

Fernando

enero 8, 2018

Fácil y rico ☺.
Sigan adelante.

Marcelo

septiembre 30, 2017

Hola Valu. Excelente tu budín de chocolate!!!! Los felicito por el programa. Le dan una frescura a la pantalla y con gran acierto en el horario. Ya los veo todas las noches. Re goloso con los dulces en especial choco ~ dulce d leche y mantecol (si m pueden mandar una receta con este último sería 😃 genial

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