Chow fan de cerdo
By Cucinare
mayo 29, 2018
¡Basta de delivery! Con los tips de Lucas Escobar podés preparar tu propio chow fan en casa.
Procedimiento
1Colocar el wok al fuego hasta que esté bien caliente.
2Agregar aceite y rápidamente la bondiola; salpimentar y saltear hasta que esté bien dorada y cocida.
3Añadir la cebolla de verdeo (parte blanca) y la zanahoria.
4Seguir salteando, agregar el vino y reducir hasta que se evapore el alcohol.
5Agregar el arroz y mover para que se impregne de los sabores previos.
6Hacer un hueco en el medio de la preparación y agregar el huevo revolviendo para que se cocine. Salpimentar y mezclar con todo.
7Agregar el jengibre y la salsa de soja y servir.
8Terminar con el verdeo picado (parte verde).
5 Comentarios
Diego
julio 11, 2018
Hola! dos preguntas:
1) El vino blanco se lo puede reemplazar con otra cosa? ya que como no tomo, casi nunca hay vino en casa..
2) El hecho de cocinar con vino, hace que no puedan comer los chicos? o no le queda nada de alcohol?
Gracias!!
Patricia
mayo 31, 2018
Muy buena receta!
cucinare
mayo 31, 2018
¡Claro que sí, Silvana! Probalo en tu casa. ¡Saludos!
Silvana
mayo 30, 2018
Mmmq rico debe ser esto!?
cucinare
julio 11, 2018
Hola Diego! En realidad el alcohol se evapora y no debería tener gusto ni tener consecuencias en los chicos, pero también podés reemplazar con caldo y agregarle unas gotas de vinagre de vino. Y para los chicos también podés reemplazar con jugo de uva blanca. Saludos!