Cookie brownie

agosto 28, 2020

Un poco galletita, otro poco brownie. Esta receta de Valu Ramallo es genial para una buena merienda familiar.

Ingredientes

Para el brownie

140 g de chocolate semiamargo.

80 g de harina 0000.

80 g de manteca.

3 huevos.

80 g de azúcar.

Una cdta de esencia de vainilla.

Para la cookie

170 g de harina 0000.

100 g de chips de chocolate.

100 g de manteca.

120 g de azúcar.

Un huevo.

Una cdta de esencia de vainilla.

Una cdta de polvo para hornear.

Procedimiento

1Para el brownie, batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate con la manteca, previamente derretidos.

2Añadir la harina y unificar.

3Llevar a un molde enmantecado de 22 cm y reservar.

4Para la cookie, mezclar la manteca pomada con el azúcar agregar, el huevo, la esencia, la harina, el polvo y los chips de chocolate.

5Formar una masa y cubrir el brownie tomando porciones con la mano hasta completar toda la superficie.

6Llevar a horno precalentado a 180° durante 25 a 30 minutos.

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