Empanadas de matambre

mayo 9, 2018

Un clásico de la cocina argentina, ahora en tu casa, con esta receta muy sencilla de preparar. ¡A todos les va a encantar!

Ingredientes

1 cebolla en gajos.

2 cebollas picadas.

2 cebollas de verdeo picadas.

Un k de matambre.

4 huevos duros.

12 tapas de empanadas para horno.

Una cdta de comino.

Una cdta de ají molido.

Una cda de pimentón dulce.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1En una olla colocar un litro de agua y hervir allí el matambre junto a la cebolla chica cortada en gajos, la zanahoria y una de las cebollas de verdeo cortada en trozos.

2Cocinar hasta que esté bien tierno, con la cacerola tapada. Una vez cocido, retirar y reservar el caldo.

3Picar a cuchillo la carne del matambre cocido.

4Calentamos el aceite en una sartén y dorar allí la cebolla picada y el resto del verdeo.

5Incorporar la carne y un cucharón del caldo reservado. Condimentar con comino, ají molido, pimentón dulce, sal y pimienta.

6Fuera del fuego, agregar el verdeo picado y los huevos duros picados.

7Rellenar y armar las empanadas de la manera habitual.

8Disponer en una placa y cocinar en horno fuerte durante unos 15 minutos.

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