Guiso vegetariano
By Cucinare
agosto 1, 2018
Protegete del frío con esta receta saludable y sabrosa. Porque aparte de tener muchos vegetales, es muy fácil de preparar. ¡Animate!
Ingredientes
Una cebolla grande picada chica.
Un pimiento rojo grande picado.
2 papas chicas cortadas en cubos chicos.
3 zanahorias chicas cortadas en rodajas finas.
2 berenjenas con la piel picadas.
¼ de repollo blanco cortado en juliana.
Una taza de tomates triturados.
2 tazas de arvejas congeladas.
Una ramita de orégano fresco o seco.
Procedimiento
1Rehogar la cebolla picada y el morrón en el aceite, salpimentar.
2Incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, las berenjenas con la piel y el repollo en juliana.
3Mezclar todo bien, agregarle la taza de tomate y el ketchup.
4Incorporar las hojas de laurel, el pimentón dulce y la pimienta negra.
5Agregar caldo a medida que la preparación vaya necesitando.
6Apenas estén tiernas pero con cierta resistencia apagar el fuego y agregar las arvejas.
7Mezclar todo bien y dejar la cacerola tapada durante media hora.
8Servir con arroz yamaní hervido.
6 Comentarios
Violeta
abril 26, 2020
Es un veneno el kechut y tomatepobre higado y bolsillos
cucinare
septiembre 4, 2019
Se agregan en el punto 4, aunque previamente las tenés que blanquear y cortar en cubos. Saludos!
Leandro
septiembre 3, 2019
Faltan las papas en el procedimiento.
cucinare
agosto 19, 2019
4 personas, dependiendo el hambre de los comensales, claro. Saludos!
Laura
agosto 15, 2019
Para cuantas porciones alcanza la receta?
Jessica Veliz
mayo 9, 2021
Me encanto la receta súper rico !!!
Si faltaron las papas pero como es lo más durito las puse primero y luego las berenjenas y repollo
Riquísimo un plato calentito para los días de frío y veggi 😋