Kofta al horno

Name: Kofta al horno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un k de carne picada de ternera.; 2 cebollas bien picadas.; Un perejil picado.; Un cilantro picado.; Una cdta de pimienta negra molida.; Una cdta de comino molido.; Sal, a gusto.; Aceite y limu00f3n, c/n.

By Cucinare

junio 29, 2018

Esta es una de las recetas más deliciosas de la cocina árabe. Perfecta para una picada, entrada o acompañamiento de una comida principal.

Ingredientes

Un k de carne picada de ternera.

2 cebollas bien picadas.

Un perejil picado.

Un cilantro picado.

Una cdta de pimienta negra molida.

Una cdta de comino molido.

Sal, a gusto.

Aceite y limón, c/n.

Procedimiento

1Incorporar todos los ingredientes en un bowl grande hasta formar una pasta homogénea.

2Hacer tumbling con la carne para activar el colágeno.

3Dejar reposar en la heladera, cubierto con papel film, durante una hora.

4Retirar y formar las albóndigas de forma alargada.

5Colocar en palos de brochette y cocinar en una plancha previamente aceitada.

6Servir con salsa de yogur, gajos de limón y espolvorear con perejil picado.

Aceite Carne picada Cebolla Cilantro Cocina árabe comino Finger food Kofta al horno Limón perejil Pimienta

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