Lemon pie

mayo 11, 2018

Animate a preparar esta torta clásica con los consejos de Valu Ramallo. ¡Súper fácil!

Ingredientes

Para la masa

150 g de galletitas.

80 g de manteca.

Para el relleno

6 yemas.

2 huevos.

2 limones.

400 g de azúcar.

50 g de maicena.

150 g de manteca.

Para el merengue suizo

100 g de claras.

200 g de azúcar.

Procedimiento

Para la masa

1Mixear las galletitas en una procesadora y unirlas con la manteca derretida.

2Fonzar (forrar) un molde o fuente y llevar durante una hora al frío para que quede un piso firme.

Para el relleno

1Poner en un bowl las yemas con los dos huevos, ralladura de dos limones y jugo de uno.

2Agregar el azúcar y llevar a baño maría.

3Agregar la maicena y revolver hasta que espese.

4Una vez que esta firme, agregar la manteca fría y revolver hasta que se disuelva. Llevar a la heladera.

Para el merengue

1Mezclar las claras con el azúcar a baño maría. Revolver hasta que el azúcar esté bien disuelta.

2Una vez que el azúcar se disolvió, retirar del fuego y terminar de batir con batidora eléctrica.

Para el armado

1Colocar el relleno sobre la masa y luego el merengue por encima.

00:00

6 Comentarios

cucinare

mayo 21, 2018

Es cierto que algunas recetas más clásicas de lemon pie no llevan manteca en el relleno, pero te aseguramemos que la manteca le da una cremosidad superior a ese riquísimo relleno. Saludos!

Alex

mayo 18, 2018

Super rico, pero por que manteca al relleno??

romina

mayo 15, 2018

Que rico ago todos los postres

Graciela

mayo 12, 2018

Excelente lo voy hacer!!

cucinare

mayo 11, 2018

Gracias, Olga! Es la idea: mostrar recetas simples como para que todos se animen a meterse en la cocina. Saludos!

Olga Ezeiza

mayo 11, 2018

L vi por TV y me gustó x lo facil

All fields are required to submit a review.