Milanesas taco

febrero 3, 2020

Una buena suprema de pollo que se convierte en taco gracias a esta divertida receta.

Ingredientes

3 pechugas de pollo.

Sal y pimienta, a gusto.

Pimentón.

Un diente de ajo picado.

Una taza de harina.

3 huevos.

Pan rallado.

Aceite de freír.

Guacamole (palta, tomate, cebolla morada, aceite de oliva, jugo de limón, cilantro).

200 g de queso parmesano.

Salsa pico de gallo (tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, cilantro, jugo de limón, oliva).

Jalapeños.

Procedimiento

1Sobre una tabla, laminar las pechugas de pollo sacando tres milanesas por cada pechuga.

2Colocar las láminas sobre un papel film y con ayuda de una masa o con la ayuda de un palote dar golpes para afinar las pechuguitas.

3Condimentar ahí mismo con sal, pimienta, pimentón y ajo.

4Realizar las milanesas pasando por harina, luego por el huevo y por último por pan rallado. Si es necesario volver a pasar por huevo y pan rallado.

5Colocar las milanecitas en el extremo de una placa, colocar otra placa arriba y doblarlas a la mitad creando una especie de taco. Llevar al freezer para que tome forma.

6Freír en aceite caliente.

7Colocar en el interior el guacamole y en otras el pico de gallo.

8Terminar con unas hojas de cilantro, queso rallado y jalapeño.

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