Mini roscas de canela

  By Cucinare

abril 26, 2019

Recibí a tus amigos a tomar el té con estas masas sofisticadas, así cambian un poco de las tradicionales facturas. ¡Vas a ver cómo les van a gustar!

Ingredientes

3 tazas de harina.

Una cda de levadura fresca.

Un huevo.

½ taza de manteca.

½ taza de azúcar.

¼ taza de crema de leche.

¼ taza de agua tibia.

Una pizca de sal.

Una cdta de esencia de vainilla.

Para el glasé

Jugo de un limón.

Azúcar impalpable.

Procedimiento

1En un bowl con harina, agregar la levadura y el agua tibia, la crema de leche, el huevo, sal, azúcar, esencia de vainilla, y la manteca derretida.

2Amasar durante 5 minutos hasta que quede una masa lisa y homogénea.

3Dejar reposar 60 minutos.

4Estirar en una mesada enharinada y darle forma rectangular.

5Cubrir con el relleno toda la masa y cortar a lo largo en tiras no muy angostas.

6Girar cada una de las tiras sobre su eje para que queden rizadas.

7Cerrar sobre sí ambas puntas al centro con forma de nudos.

8Llevar a horno fuerte entre 20 y 25 minutos. Dejar enfriar.

9Para el glasé, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta conseguir una mezcla pegajosa pero que fluya.

10Glasear las roscas y servir.

Para el relleno

1Mezclar 5 cdtas de canela en polvo con una taza de azúcar y media taza de manteca pomada.

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