Mousse de chocolate

Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de chocolate semiamargo.; 60 g de manteca.; 200 g de crema de leche.; 3 claras de huevo.; 100 g de azu00facar.; 30 cc de agua.; Chocolate blanco rallado.; Chips de chocolate.

By Cucinare TV

diciembre 23, 2021

Cremoso y con todo el sabor del chocolate, el postre perfecto para despedir el año.

Ingredientes

200 g de chocolate semiamargo.

60 g de manteca.

200 g de crema de leche.

3 claras de huevo.

100 g de azúcar.

30 cc de agua.

Chocolate blanco rallado.

Chips de chocolate.

Procedimiento

1Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.

2Batir la crema.

3Preparar un almíbar con el azúcar y el agua.

4Batir las claras, agregándoles el almíbar en forma de hilo hasta formar un merengue.

5Mezclar el chocolate con la crema batida en un bowl.

6Incorporar el merengue con movimientos envolventes hasta integrar.

7Servir la preparación en vasos individuales.

8Decorar con chocolate blanco rallado y chips de chocolate.

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