Ñoquis de sémola gratinados

Name: u00d1oquis de su00e9mola gratinados
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 900 cc de leche.; 100 g de queso parmesano.; 10 g de sal fina.; 2 g de pimienta blanca.; 2 g de nuez moscada.; 3 yemas.; 100 g de manteca.; 250 g de su00e9mola de trigo.

By Cucinare Italiana Horno

enero 2, 2020

Una pasta diferente para cocinar en casa y disfrutar en familia.

Ingredientes

900 cc de leche.

100 g de queso parmesano.

10 g de sal fina.

2 g de pimienta blanca.

2 g de nuez moscada.

3 yemas.

100 g de manteca.

250 g de sémola de trigo.

Procedimiento

1Hervir la leche con manteca, sal, pimienta y nuez moscada.

2Agregar la sémola y cocinar 2 minutos hasta que espese.

3Enfriar y agregar las yemas.

4Extender la masa en una placa enmantecada, enfriar y cortar.

5Espolvorear con queso parmesano.

6Gratinar en el horno a 200°.

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