Papillote de pejerrey en hojas de plátano

abril 5, 2018

Animate a un pescado muy rico con esta receta imperdible de Bernarda Iúdica.

Ingredientes

Uno o 2 filets de pejerrey.

Una papa blanqueada.

Un tomate.

Una cebolla blanca.

Un morrón rojo.

Sal y pimienta, a gusto.

Hojas de plátano, c/n.

Aceite de oliva, c/n.

Una cda de perejil picado.

Procedimiento

1Blanquear la papa y cortar a la española.

2Cortar los vegetales en rodajas finas.

3Colocar en la hoja de plátano, la papa el pejerrey y las verduras.

4Salpimentar.

5Cerrar el papillote y llevar al horno hasta que se cocinen las verduras.

6Abrir el paquete y colocar el perejil.

7Servir.

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