Pequeñas donas
By Cucinare
diciembre 26, 2017
Estas rosquillas deliciosamente grasas y esponjosas son un clásico que no podés dejar de probar. Animate a hacerlas con esta sencilla receta.
Procedimiento
1Hacer una corona de harina sobre la mesada.
2Agregar sal, azúcar y levadura.
3Añadir leche y un huevo. Mezclar hasta formar la masa.
4Sumar la manteca y seguir amasando.
5Cubrir el bollo con papel film y dejar reposar durante una hora.
6Poner el pollo y amasar estirando sobre la mesada.
7Con un molde cortante generar pequeños círculos de masa.
8Con un molde circular más pequeño cortar dentro de esos primeros círculos. Descartar el centro.
9Dejar levar y luego freír de ambos lados.
10Derretir la fondant a baño maría y dividir la preparación en 3 recipientes.
11Colocar colorante rosa en el primer recipiente y revolver.
12Mojar las donas en ese colorante, pasar por la grana de colores.
13Repetir la operación con los colorantes marrón y rojo.
14Servir.
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