Pinchos de hamburguesas con queso

Procedimiento

1Mezclar la harina, la levadura, sal, extracto de malta y agua en un bowl.

2Volcar la preparación sobre una mesada, agregar manteca y amasar.

3Reservar en un bowl cubierto con papel film para que leve.

4En otro bowl, mezclar a mano la carne con la cebolla y la cebolla de verdero picadas, un huevo, sal y la salsa barbacoa.

5Una vez que la masa levo, partirla en pequeños bollos y colocarlos en moldes redondos sobre papel manteca en una placa. Dejar fermentar.

6Pintar los bollos con huevo y rociar con semillas de sésamo. Llevar a horno a 180° por 15 minutos.

7Armar las hamburguesas y cocinarlas vuelta y vuelta en una plancha caliente.

8Una vez que los panes estén listos, cortarlos y prepararlos: ponerles ketchup y pepinos agridulces cortados.

9Luego colocarlas las mini hamburguesas, el queso cheddar y la lechuga.

10Cerrar con la otra mitad de los panes y asegurar con palillos de brochette.