Pizza de bacon y huevos de codorniz

enero 10, 2018

¿Quién dijo que la pizza es un plato que no puede ser gourmet? ¡Acá te demostramos lo contrario!

Ingredientes

Un k de harina 0000.

25 g de sal.

100 cc de aceite de oliva.

50 g de levadura.

600 cc de agua.

150 g de panceta.

8 huevos de codorniz.

200 g de queso muzzarella.

100 cc de salsa de tomate.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

PARA LA MASA

1Disponer el harina en corona. Proteger la levadura del aceite y de la sal.

2Colocar toda el agua y amasar hasta lograr una masa plástica y tierna.

3Dejar relajar y dividir en cuatro bollos.

PARA PIZZA

1Estirar el bollo en el molde, pintar con la salsa de tomate y dejar leudar. Precocinar.

2Esparcir la muzzarella, la panceta y los huevos de codorniz. Llevar al horno.

3Servir.

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