Pizza margarita con masa de pescado

Procedimiento

1Forrar una pizzera con papel film.

2En una procesadora, colocar el pescado, la cebolla de verdeo, el perejil, aceite de ajo, el puré de papas deshidratado y la harina.

3Procesar e ir agregando los huevos de a uno, hasta formar una masa.

4Colocar la masa en la pizzera, forrar con film y estirar con un palo.

5Colocar en el freezer hasta que endurezca.

6Sacar del freezer y pasar por harina, luego por huevo y luego por pan rallado. Freír.

7Por otro lado, realizar una salsa de tomate con un poco de aceite de ajo.

8Rallar la muzzarella y reservar.

9Una vez que la pizza esté frita, colocar la salsa por encima, poner el queso y llevar a gratinar, colocar el tomate cortado en redondo, y el ajo en láminas.

10Sacar del horno y terminar con un poco de albahaca picada y servir.