Rolls de berenjena rellenos de ricota

octubre 23, 2017

Sanas y deliciosas: estas berenjenas gratinadas son una perdición. ¡No dejes de probarlas!

Ingredientes

3 berenjenas grandes.

Para el relleno

400 g de ricota entera.

100 g de queso rallado.

Una taza de rúcula picada.

Una cebolla picada.

Una cda de manteca.

Para la cobertura

200 g de queso muzzarella rallada.

300 g de salsa de tomates.

Procedimiento

1Cortar las berenjenas en laminas de ½ cm de espesor y grillarlas de ambos lados con un hilo de aceite de oliva.

2Rehogar la cebolla en la manteca.

3Incorporar en un bowl los demás ingredientes del relleno y reservar.

4Rellenar la berenjenas como si fueran canelones.

5Disponer en una fuente de horno con base de salsa.

6Cubrir con el resto de la salsa y la muzzarella.

7Llevar a horno fuerte (220°) hasta gratinar.

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9 Comentarios

Albert

octubre 19, 2020

Ya los hice buenísimos

Albs

diciembre 14, 2019

Voy hacer de ve muy ricas

Eduvigis Graciela Romero

noviembre 12, 2019

Muy buenos

Carlos

noviembre 12, 2019

Que hambre!!!que ricas se ven

Karina

noviembre 12, 2019

Hoy sale esta cena !!!

Susana

noviembre 11, 2019

Superlivianas voy a hacerlas

Susana

noviembre 11, 2019

Deliciosas voy a prepararlas para el verano un manjar gracias !!

Milca

septiembre 28, 2019

Muy buenas las recetas.!!

Norma fornari

septiembre 24, 2019

Deliciosas me encantan las recetas con berenjenas

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