Salteado de atún rojo al estilo thai

septiembre 20, 2018

Con este plato de Ber Iúdica vas a viajar al corazón de la comida thai. Atún rojo, el protagonista de esta riquísima receta.

Ingredientes

Para 4 personas

350 g de bonito o atún.

10 ramilletes pequeños de brócoli.

10 champignones.

Una cebolla morada.

2 dientes de ajo.

6 rodajas finas de raíz de jengibre.

Una cebolla de verdeo.

Una lima.

Un diente de ajo.

Una cda de aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

2 cdas de aceite de sésamo.

3 cdas de salsa de soja.

Semillas de sésamo tostado.

Procedimiento

1Realizar una precocción de los brócolis. Reservar.

2En un wok, dorar los champignones, luego agregar la cebolla, el ajo, y la cebolla de verdeo, cortada en chanfle.

3Colocar el atún porcionado y salpimentar.

4Añadir un poco de salsa de soja y de aceite de sésamo.

5Colocar el jengibre y picante a gusto.

6Terminar con las semillas de sésamo.

7Servir con un timbal de arroz.

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1 Review

Jorge

septiembre 24, 2018

Me salio riquisimo….Como a vos.. creo xq lo hice yo..

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