Spaghetti con pomodoro y albóndigas de cordero

Name: Spaghetti con pomodoro y albu00f3ndigas de cordero
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de spaghetti.; 600 g de carne de cordero picada.; 2 dientes de ajo.; Perejil y menta fresca, c/n.; Una cebolla morada.; Un huevo.; u00bd cda de comino.; u00bd cda pimentu00f3n ahumado.; Sal, pimienta y oliva, a gusto.; 1/2 taza de pan rallado.; u00bd taza de queso rallado.; Una lata de tomate en conserva chica.; 2 dientes de ajo picados.; Una hoja de laurel.; 50 cc de vino tinto.; Una cda de azu00facar.; Sal, pimienta y aceite de oliva, a gusto.; Hojas de menta fresca.; Queso rallado.

By Cucinare

marzo 28, 2018

Una receta clásica con un toque diferente en la salsa: cordero para las albóndigas.

Ingredientes

500 g de spaghetti.

600 g de carne de cordero picada.

2 dientes de ajo.

Perejil y menta fresca, c/n.

Una cebolla morada.

Un huevo.

½ cda de comino.

½ cda pimentón ahumado.

Sal, pimienta y oliva, a gusto.

1/2 taza de pan rallado.

½ taza de queso rallado.

Para la salsa

Una lata de tomate en conserva chica.

2 dientes de ajo picados.

Una hoja de laurel.

50 cc de vino tinto.

Una cda de azúcar.

Sal, pimienta y aceite de oliva, a gusto.

Para la presentación

Hojas de menta fresca.

Queso rallado.

Procedimiento

1Dorar la cebolla morada en aceite con ajo y agregar los condimentos.

2En un bowl, colocar la carne de cordero, la cebolla salteada y el resto de los ingredientes.

3Mezclar y formar las albóndigas.

4Dorar en sartén. Retirar y reservar.

5En la misma sartén, dorar ajo y tirarle la salsa en conserva. Condimentar y añadir azúcar y vino. Reducir la salsa.

6A los 5 minutos, agregarle las albóndigas y dejar cocinar.

7En una olla con agua hirviendo con sal, poner los spaghetti a cocinar.

8Retirar y colocarlos en la sartén con la salsa y las albóndigas.

9Servir con queso rallado.

Albóndigas Cordero Cucinare TV Fideos Gabo Colacioppo Pastas Pomodoro Salsa de tomates Spaghetti

00:00

2 Comentarios

Damian Esteban

marzo 31, 2018

Fabuloso, viendo la pantalla te dan ganas de pegarle un mordiscón !!!!

Cecilia

marzo 29, 2018

Buenísimo..¡¡¡ me encanta