Tapa de lomo y queso brie

diciembre 31, 2018

Una tapa genial para disfrutar de una combinación que nunca falla: carne con queso. Seguí los tips de Valentina y Matías.

Ingredientes

4 tostadas de pan baguette.

4 filets de lomo.

150 g de queso brie.

Una cebolla.

Un diente de ajo.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Perejil, c/n.

Mostaza de Dijón.

Para la presentación

200 g de aceitunas verdes.

Mostaza de Dijón.

Procedimiento

1En una sartén con aceite de oliva, agregar el ajo picado y cuando el aceite esté caliente agregar los filets de lomo salpimentados.

2Cocinar a fuego medio. Los filetes se tienen que dorar pero no quemar.

3Cortar la cebolla en juliana y, en otra sartén, saltearla en aceite de oliva.

4Tostar el pan en el horno o en una plancha en la hornalla.

5Cuando esté todo listo, montar la tapa: primero colocar la cebolla sobre la rodaja de pan, luego enrollar el lomo colocando un trocito de queso adentro y fijarlo con un palito.

6Agregar un poco de mostaza sobre la tostada, una aceituna y presentar.

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