Tarta de choclo y calabaza

marzo 15, 2021

Vegetales que siempre tenés a mano, protagonistas de una tarta fácil con una masa diferente.

Ingredientes

80 g de harina integral.

100 g de harina 0000.

100 g de manteca fría.

Un puñado de semillas de girasol.

Un puñado de semillas de sésamo.

Agua fría, c/n.

Para el relleno

Una calabaza chica tipo anco.

Una lata de choclo en grano.

100 g de ricota.

Un huevo.

100 g de crema leche.

50 g de queso rallado.

Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.

Procedimiento

1Hacer un arenado con la manteca fría y las harinas.

2Incorporar las semillas, los huevos y el agua fría.

3Integrar y tapar.

4Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.

5Cocinar la calabaza cortada a la mitad en un horno a 170° hasta que esté cocida.

6Hacer un puré, agregar la ricota, el queso, el choclo, los huevos, la crema y condimentar.

7Estirar la masa con ayuda de palote y papel manteca, colocar en una tartera y rellenar.

8Cocinar en un horno a 170° durante 30 minutos.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.