Procedimiento
1Hacer un arenado con la manteca fría y las harinas.
2Incorporar las semillas, los huevos y el agua fría.
3Integrar y tapar.
4Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.
5Cocinar la calabaza cortada a la mitad en un horno a 170° hasta que esté cocida.
6Hacer un puré, agregar la ricota, el queso, el choclo, los huevos, la crema y condimentar.
7Estirar la masa con ayuda de palote y papel manteca, colocar en una tartera y rellenar.
8Cocinar en un horno a 170° durante unos 30 minutos.
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