GP Cocina, Pastelería Tiramisú septiembre 28, 2020 ¡Un clásico italiano que nunca deja de sorprendernos! Ingredientes Vainillas 100 g de azúcar. 4 huevos. Una cda de esencia de vainilla. 100 g de harina, Crema tiramisú 6 yemas. 170 g de azúcar. 70 cc de agua. 200 g de mascarpone. 100 g de crema. Licor, c/n. Chocolate semiamargo, c/n. Procedimiento Vainillas 1Mezclar las yemas con 1/3 del azúcar, y la vainilla. Batir hasta q empalidezcan. 2Espumar las claras y agregar el azúcar, merengar. 3Mezclar ambas preparaciones y agregar los secos tamizados. 4Pasar a manga, poner sobre papel manteca enmantecado, espolvorear con azúcar. Hornear durante 10 minutos aproximadamente. Crema tiramisú 1Almíbar: colocar la azúcar junto con el agua en una olla y llevar a fuego. 2Cuando esté el almíbar en punto bolita, retirar. 3Colocar en una batidora las yemas, encenderla y tirarle el almíbar en hilo; seguir batiendo hasta que enfríe. 4Por otro lado, en un bowl, agregar el mascarpone junto con la crema y el licor. 5Unificar las dos preparaciones. Armado 1En una fuente, ponemos una capa de vainilla. 2Rociar con el café para empapar los bizcochos. 3Cubrir con una capa de crema hasta tener una o dos capas más. 4Rallar el chocolate por encima. Llevar a heladera durante 30 minutos. AzúcarcaféCheeseCocina italianaCoffeecucinaCucinareDessertsEasy recipesel gran premio de la cocinagpcocinaItalian cuisinemascarponePasteleríaPostresqueso mascarponeRecetas fácilesTiramisúYemas 00:00 2 Comentarios Susana enero 23, 2021 Que riiiicooo !!!!!!…pero yo al licor se lo echo al café y con ese almíbar de café perfumado con el licor humedezco las vainillas…. Maria Antonieta Scalzullo octubre 4, 2020 Que delicia!! Gracias por compartir la receta Cancelar respuesta Comentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Susana
enero 23, 2021
Que riiiicooo !!!!!!…pero yo al licor se lo echo al café y con ese almíbar de café perfumado con el licor humedezco las vainillas….