Carne
¡Un aplauso para el verdulero! Así se come en la primera parrilla vegana de la Argentina
Abrió silenciosamente hace un año y medio y su menú divide las opiniones. Carnívoros contra…
Gastronomía en la Triple frontera: así es La Feirinha, el mercado de alimentos más exótico
Se encuentra en Puerto Iguazú y reúne a tres culturas. La Argentina está repleta de…
El primer restaurant cuya carta solo tiene platos a base de insectos
Está en Sudáfrica y propone reemplazar carnes por productos más ecológicos. Se llama “The Insect…
El restaurant que ofrece una sopa que se viene cocinando a fuego lento desde hace 45 años
Es un plato que hace casi medio siglo que nunca dejó de estar en el…
Asado hecho pastrón, paso a paso de una original receta con acento argentino
En un restaurant argentino preparan una auténtica rareza gastronómica de raíces centroeuropeas y ADN criollo.…
Rabo vacuno, una rareza que puede convertirse en un plato delicioso
Un corte apenas considerado por los consumidores, pero que bien hecho es exquisito. Una nota…
Tortellini, la pasta inspirada en el ombligo de una princesa
Consejos para preparar esta clásica pasta rellena en casa. Los tortellini son una de las…
La brochette y sus variantes: los mejores tips de los expertos
La carne ensartada en pinchos viene de antaño. Secretos para no fallar. ¿Acaso hay algo…
Tiempo de guisos: de dónde viene esta forma de cocinar
El frío trae apetito por platos suculentos. Y uno de ellos es este plato que…
¡Asado prohibido! Recomiendan no comer carne a la parrilla para evitar la contaminación del aire
La restricción fue dictada en Santiago de Chile a causa de la polución provocada por…
Tomaticán, el plato mendocino con origen francés que es un clásico del invierno
Te contamos cómo prepararlo y dónde probarlo. Hablar del tomaticán en la Argentina remite inevitablemente…
Osobuco: consejos para aprovechar un corte muchas veces subestimado
Menospreciado durante mucho tiempo, es una exquisita pieza si se sabe aprovechar. Tips de los…