Recetas
Reeditan el primer libro de cocina de la Argentina
Se acaba de republicar La perfecta cocinera argentina, de Teófila Benavento, cuya primera edición data…
La estrella rosarina de la cocina lanza su propio libro
Te presentamos a Damián Delorenzi, de Pasión por las brasas, el chef acaba de publicar…
Tomo I: medio siglo de un clásico porteño
Cumple 50 años el emblemático restaurant fundado por las hermanas Concaro.
Hiltl, el primer restaurant vegetariano del mundo
Un cronista de Cucinare tuvo la oportunidad de visitarlo y te cuenta la experiencia. Por…
Pizza de kiwi: la creación de un restaurant sueco que puso a Italia en pie de guerra
En las redes estalló la polémica por un invento que los italianos consideran abominable.
Grandes pasteleros argentinos: la Selección Nacional
Estos son algunos de los pasteleros más destacados de nuestro país.
Larousse Gastronomique, la enciclopedia culinaria que es considerada como la Biblia para los expertos
Es una obra magna de la cocina que viene editándose desde 1938. Te contamos por…
Razones de la ausencia de los mejillones
La ausencia del bivalbo en las pescaderías argentinas tiene sus motivos.
La verdadera historia del revuelto Gramajo
Sin verso y de pluma de un experto, la pura verdad de un plato emblemático.…
Nuez moscada, de especia conflictiva a aliada incondicional del puré
Historia y usos de este producto codiciado en el pasado y clave en la cocina…
7 recetas súper fáciles para acompañar el café en estas Fiestas
Te pasamos alternativas muy simples de bombones, masitas y galletitas ideales para la mesa navideña…
Un manual de coctelería para bartenders amateurs
Federico Cuco, el célebre cantinero argentino, acaba de publicar Bartender de entrecasa, su primer libro.