Tragos 2018: todo lo que tenés que saber de las barras porteñas

marzo 28, 2018

Te contamos los bares top, las próximas inauguraciones y los eventos que se vienen en materia de coctelería.

En materia de bares con onda, Buenos Aires creció exponencialmente. La ciudad cuenta con una gran variedad de barras recientemente inauguradas, de lugares que hoy son top, y de un festival de coctelería que se las trae.

Para que no te pierdas esta movida de coctelería de alto nivel, acá te contamos qué seguir durante este 2018.

Barras que causan furor

#1. Presidente Bar. Es uno de esos lugares “donde todo sucede”, ubicado en un antiguo petit hotel, con una estupenda barra y nutrida trasera comandada por Sebastián García, el mayor exponente de la nueva generación de bartenders (Quintana 188, Recoleta).
#2. UptownBA. También está haciendo mucho ruido este bar subterráneo lookeado como una estación de metro neoyorquina y que fue inaugurado recientemente, algo no visto por estas latitudes. La carta de cocina, sencilla, está a cargo de Dante Liporace, y la barra con Luis Miranda al frente. Una experiencia diferente (Arévalo 2030, Palermo).
#3. Florería Atlántico. Con más tiempo de rodado se destaca este speakeasy subterráneo camuflado como una florería. Es un tanto estrecho y claustrofóbico, pero no por eso deja de tener éxito, como todo lo que toca Tato Giovanonni (Arroyo 872, Retiro).
#4. Boticario. Se trata de otra propuesta original de Juan José Ortiz, quien ideó un bar con la escenografía de una antigua botica, aquellos lugares donde preparaban los remedios a medida del paciente, lleno de frascos de color ámbar y vitrinas de roble. Salvo que ahora, las especialidades medicinales fueron reemplazadas por los excelentes tragos a base de espirituosas que restauran cualquier dolencia del cuerpo o el alma (Honduras 5207, Palermo).

Inauguraciones

#1. Santos Vega. Inaugurada días atrás y ubicada en pleno Palermo Hollywood, es el primer draught bar de Argentina en el que los cócteles son tirados desde un sistema de canillas. Esto ofrece al cliente la posibilidad de repetir el trago sin importar qué mano mágica lo despache. El equilibro en cada uno de los ingredientes hace que tenga siempre las medidas adecuadas (Niceto Vega 5924, Palermo).
#2. Kinky. Este bar será inaugurado oficialmente el próximo 7 de abril, producto de la creatividad de Luis Redondo. En la cocina está Mauro Belot y, como curiosidad, hay que destacar que el local cuenta con máquinas expendedoras de snacks, gaseosas e incluso de tragos (Vera 662, Villa Crespo).
#3. Broadway. También se habla de la pronta inauguración de este bar que daría que hablar, pero del que no se tienen más precisiones. Parece ser que los dueños quieren jugar con las cartas boca abajo hasta el día antes de la apertura…

El festival que se viene

La semana próxima, más precisamente el 7 de abril, dará comienzo a una nueva Semana de la Coctelería, de la mano de BAC (Buenos Aires Cóctel), de la que participaran 45 barras, más de 100 bartenders y habrá cocktails a precios especiales. Además, habrá charlas, clases y actividades para los amantes del rubro. Para más información, entrar en BAC.

¿Con qué frecuencia vas a las barras?