Procedimiento

1Colocar el chocolate blanco junto con la manteca en un bowl y fundir a baño maría. Una vez fundido, retirar del fuego.

2En el mismo bowl, colocar azúcar, esencia de vainilla e incorporar los huevos de a uno.

3Colocar la sal junto la harina y agregar al bowl, incorporando bien con espátula.

4Por ultimo agregar las frutas, volver a incorporar todo con espátula sin que se rompa la fruta.

5Cubrir una fuente para horno de 20 cm x 20 cm con papel manteca, luego enmantecar y verter la mezcla.

6Emparejar la superficie y hornear a temperatura media (180º) durante unos 20 minutos.

7Dejar enfriar y porcionar.

8Servir con crema de queso y espolvorear con azúcar impalpable.