Si Steve Jobs y Steve Wozniak fueron capaces de fundar la mítica empresa Apple en un garage, ¿por qué no se podría hacer lo mismo con una bodega?, habrán pensado Felipe Azcona y Juliana Rauek, dos emprendedores sanjuaninos que se decidieron a crear su propio “vino de garage”, el cual está siendo un éxito en la región, a tal punto que su pequeña producción sea muy demandada en distintas vinerías cuyanas.
Es que después del boom de las bodegas boutique, nadie se había atrevido a incursionar en el mundo del vino a menor escala. Por eso, esta pareja conformada por un ingeniero agrónomo y una enóloga decidieron fundar Elefante Wines como un guiño al “elefante” que está en la habitación, que todos ven pero del que casi nadie se anima a hablar.
Empezaron en 2013 elaborando su primer vino en la casa de la familia Azcona. El resultado les hizo ir por más, así que el día de su casamiento sorprendieron a todos sus invitados sirviéndoles su vino propio, Elefant in the room, que consistió en una cosecha de 400 botellas, una parte consumida en la fiesta y el resto vendido a familiares y amigos.
En la casa en la que viven en la ciudad de San Juan tienen instalados 6 tanques de acero inoxidable, junto con las barricas de madera en una de las habitaciones (el garage ya les quedaba chico). Por ahora sus vecinos, que ven llegar de madrugada a los camiones con uva a medio procesar, no se han quejado por todo el movimiento.
“Los vecinos son unos genios, porque por lo general hacemos esto a las 4 o 5 de la mañana, en días no laborables. También les damos una botellita por las molestias”, reconoce Felipe, orgulloso de su emprendimiento hogareño.
¿Te gustaría probar estos vinos?
La cocinera organiza el evento en Narda Comedor, su restaurante del Bajo Belgrano.
Es importante para fortalecer tejido óseo y también aporta colágeno.
Una joven lo hizo en la cuenta Las recetas de mi vieja y tuvo millones…
Las posibilidades van desde el coco rallado a la quinoa. El plato quedará igual de…
Evelia abre el 16 de mayo en el barrio porteño de Belgrano. Los anticipos del…
La noticia fue compartida por el influencer y economista Carlos Maslatón en sus redes sociales.