El restaurant más antiguo del mundo tuvo como comensales a Cristóbal Colón y a Mozart

Un estudio armó un ránking de los establecimientos en base a los registros históricos que existen.

Si se mide en función del restaurant más antiguo que nunca cerró sus puertas, el madrileño Sobrino de Botín se lleva el primer premio. Ese antiguo establecimiento gastronómico ubicado en el centro de la capital española data del año 1725 y nunca dejó de atender clientes y sin cambiar de ubicación. Por eso figura en el libro Guinness de los Récords como el más antiguo del mundo.

Sin embargo, si uno se guía por los registros que existen, hay restaurants que fueron fundados antes que Sobrino de Botín, aunque no existe la certeza de que hayan estado abiertos desde su fundación y atendiendo en el mismo lugar.

Estos son los más antiguos, medidos desde el año que abrieron y que aún hoy siguen en actividad pese a no detentar el récord del local madrileño:

#1. St.Peter Stifts Kulinarium. Está en Salzburgo, Austria, y hay un poema de Alcuin de York que lo cita en el año 803, como posada dentro de la Abadía de San Pedro. Se dice que allí comieron Cristóbal Colón y Wolfgang Amadeus Mozart.

#2. Wurtskuchl. Alemania, 1146.

#3. The Old House. Gales, 1147.

#4. Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House. China, 1153.

#5. The Brazen Head. Irlanda, 1198.

#6. Piwnica Świdnicka. Polonia, 1273.

#7. La Couronne. Francia, 1345.

#8. The Sheep Heid Inn. Escocia, 1360.

#9. Hotel Gasthof Löwen. Liechtenstein, 1380.

#10. Honke Owariya. Japón, 1465.