Por primera vez, la Guía Michelin premió a restaurants con una Estrella Verde. El popular listado de establecimientos gastronómicos presentó una nueva categoría, cuyo ícono tiene una forma de hoja verde que hace referencia a la naturaleza.
A partir de este año, Michelin quiere mostrar su compromiso con la sostenibilidad a través de la gastronomía.
La Estrella Verde busca premiar a restaurants que innoven y cuiden el medio ambiente, respetando los ciclos de la naturaleza. Así, estos establecimientos gestionan los recursos y cuidan la eliminación de residuos.
Esta calificación es independiente de la Estrella Michelin. Eso significa que un establecimiento puede obtener una Estrella Verde sin tener Estrellas Michelin, y viceversa. O, incluso tener Estrella Verde y Michelin al mismo tiempo.
Y, además, esta nueva categoría está abierta a todo tipo de restaurants y de niveles culinarios. En definitiva, Michelin muestra su compromiso con el medio ambiente y se moderniza para atender las demandas de los comensales de todo el mundo.
Chipá Sapore Squisito ofrece bucea todas las opciones que brinda este plato tradicional de Paraguay…
El evento se realizará este 4 y 5 de mayo con entrada gratuita.
Aplastar esta pieza cada vez es más frecuente, pero se abre el debate: ¿se arruina…
Jimmy Donaldson, más conocido como MrBeast, tiene su propia línea de tabletas. La de 60 gramos…
A pasos de la estación Loria del subte A, este pequeño restaurante rinde homenaje todos…
National Geographic elaboró un listado que encabeza Japón y que incluye a Perú en el…