Un grupo de científicos de Taiwán y Cincinnati, en los Estados Unidos, descubrieron que el ácido tánico presente en el vino podría inhibir el virus del coronavirus.
El estudio fue publicado a fines del año 2020 y sostiene que “el análisis molecular demuestra que el ácido tánico forma un complejo termodinámicamente estable con dos proteínas”.
De acuerdo con los estudios analizados por los expertos, el ácido tánico influye en la supresión de distintas funciones biológicas de las células cancerosas. Y, como se descubrió que una proteína de la superficie celular muy relacionada con el cáncer de próstata es también una de las proteínas a las que se une el coronavirus para entrar a las células del cuerpo humano, el ácido tánico podría servir como barrera al Covid-19.
El ácido tánico tiene propiedades antioxidantes y astrigentes, y está presente en el vino tinto, té, café, espinacas, pasas de uva negras y guayaba.
¿Qué alimentos consumís que posean ácido tánico?
Chipá Sapore Squisito ofrece bucea todas las opciones que brinda este plato tradicional de Paraguay…
El evento se realizará este 4 y 5 de mayo con entrada gratuita.
Aplastar esta pieza cada vez es más frecuente, pero se abre el debate: ¿se arruina…
Jimmy Donaldson, más conocido como MrBeast, tiene su propia línea de tabletas. La de 60 gramos…
A pasos de la estación Loria del subte A, este pequeño restaurante rinde homenaje todos…
National Geographic elaboró un listado que encabeza Japón y que incluye a Perú en el…