Dentro de la mala racha que están pasando la hotelería y gastronomía porteñas, una novedad sacó al rubro del letargo, que fue la elección de un nuevo presidente de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés), entidad que tiene por objeto velar por los intereses de los empresarios del sector.
Daniel Prieto, directivo de la Cámara de Cafés y Bares, fue elegido como nuevo presidente de la AHRCC. Anteriormente ocupó los cargos de tesorero y presidente de la Cámara de Cafés y Bares, entre otros.
Prieto reemplaza a Ariel Amoroso, saliente presidente. El nuevo funcionario es empresario hotelero y gastronómico de larga tradición, perteneciente a una familia vinculada desde varias generaciones a la actividad, y su mandato durará hasta octubre de 2022, con la posibilidad de renovar por dos años más.
Cucinare tuvo la oportunidad de conversar con Daniel Prieto sobre su nombramiento en este difícil contexto de pandemia:
Cucinare: ¿Se puede decir que dadas las circunstancias usted es un piloto de tormenta?
Daniel Prieto: Así es. Es un término que define el momento que nos toca transitar.
C: ¿Cuáles serán las prioridades de su gestión?
DP: Básicamente son dos: continuar con la actividad abierta, y con la asistencia del Estado. Estas son las prioridades. Además, vamos a cambiar los canales de diálogo y ampliar los canales de comunicación con nuestros interlocutores del Estado, tanto en Trabajo, como Economía, Producción y Turismo.
C: ¿Cuándo piensa que se verá la luz al final del túnel?
DP: La estamos viendo. Con excepción de la hotelería y la gastronomía del Microcentro, hasta la semana pasada estábamos trabajando, al menos con la cabeza afuera del agua, pero las nuevas restricciones nos volvieron a sumergir; el pasado fin de semana, la gastronomía nocturna (cervecerías, bares y pubs), facturaron un 50% menos. Estas medidas lo que hacen es fomentar la ilegalidad, que es donde se producen los casos de covid.
También fue renovado el Comité Ejecutivo de la entidad que desde la fecha es conformado por los siguientes directivos: Daniel Prieto, presidente; Gabriela Akrabian, vicepresidente I; Carlos Yanelli, vicepresidente II; Ana Lía Toccalino, secretaria; Humberto Plastina, tesorero; Francisco Miranda, prosecretario; y Carlos Rava, protesorero. Los vocales titulares son Alejandra Rodríguez Díaz, Alejandro Cilley, Néstor Reggiani, Pablo Duran, Ricardo Rodríguez Busto, Enrico Tessarolo, Gerardo Capasso, Marcelo Salas Martínez y Eduardo Zabalegui, mientras que los vocales suplentes serán Ana María Miñones, Verónica Sanchez, Héctor Brignole y María Alejandra Gutiérrez.
También realizaron sus correspondientes Asambleas las cuatro cámaras de la Asociación. Sus autoridades para el nuevo período son: para la Cámara de Hoteles: Gabriela Akrabian, presidente; Alejandra Rodríguez Díaz, secretaria. Para la Cámara de Restaurantes: Carlos Yanelli, presidente; Ana Lía Toccalino, secretaria, mientras que la Cámara de Confiterías tendrá a Néstor Reggiani como presidente y a Gerardo Capasso en el rol de secretario. Finalmente, la Cámara de Cafés y Bares será presidida por Francisco Miranda y Pablo Durán como secretario.
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