El cocinero que abrió la pizzería más grande del mundo y quiere que lo cremen en su horno

Se trata de Marco Pierre White, que inauguró su negocio en Londres.

Quizás a muchos argentinos el nombre de Marco Pierre White no les diga mucho, pero este cocinero es una celebridad de clase mundial.

Fue apodado como “el primer celebrity chef” y el enfant terrible de la restauración londinense.

White se formó en el Hotel St. George, en Harrogate, y luego en el Box Tree en Ilkley.

En 1981, se fue a Londres y comenzó su formación en cocina clásica junto a Albert y Michel Roux, en Le Gavroche.

En 1987 ganó su primera estrella Michelin casi de inmediato y la segunda un año después.

Más tarde abrió White en el comedor del antiguo Hotel Hyde Park, donde ganó la tercera estrella Michelin.

Y en 1994, a la edad de 32 años, White se convirtió en el primer chef británico en recibir tres estrellas Michelin y el chef más joven en lograr tres estrellas hasta ese momento.

Pero Marco ahora es novedad porque afirmó que quiere ser incinerado en su horno de pizzas para que sus cenizas se vendan al peso y se conviertan en pan…

Es que recientemente, el cocinero abrió Mr. White’s, la pizzería más grande del mundo, con capacidad para 600 comensales, y el potencial para recibir a 10.000 clientes al día.

Se trata de una pizzería clásica, que respete a la tradición peninsular: “No me imagino ananá en ninguna de ellas”, dijo White.

Y agregó: “Habrá una pizza margherita con mucha mozzarella y albahaca. Es la pizza original y será deliciosa”.

El restaurant está pensado para legarlo a sus hijos, a quien quiere brindarles trabajo y responsabilidades.

Pero lo más llamativo fue el concepto que dejó acerca de su futuro funeral.

“Quiero que me incineren bien. La gente podría comprar mis cenizas al peso y convertirlas en pan. Creo que mucha gente compraría mis cenizas. Una vez que te morís, estás muerto, así que ¿Por qué no? A lo mejor podrían incinerarme en mi nuevo horno de pizza”, concluyó el chef.