Hoy más que nunca, el café está en boca de todos, literalmente. Fue una de las bebidas estrellas durante la pandemia, y muchos fueron los que, a falta de su café matinal en un establecimiento, se transformaron en baristas hogareños.
Es por eso este y otros motivos que cada vez hay un público más especializado y conocedor. Y en consonancia con esta tendencia es que vuelve Exigí Buen Café, la feria de cafés de calidad junto a una nueva edición del Concurso Nacional de Baristas Exigí Buen Café.
El crecimiento de la industria cafetera local fue exponencial, y es por eso que en esta octava edición las propuestas se triplican y los contenidos son cada vez más interesantes.
La feria se hace este lunes 22 de agosto en el Four Seasons, de 10 a 21, y los visitantes tendrán la posibilidad de realizar un recorrido que va de la planta a la taza.
Disfrutar de degustaciones de espressos, filtrados, bebidas de café, cocteles, asistir a los campeonatos de baristas, de latte art, coctelería.
También podrán conocer acerca de granos de origen, procesamientos en fincas cafeteras; microlotes de cafés de especialidad, conversar con caficultores que llegan directo de las haciendas, con tostadores que acercan el grano de café y con baristas que lo elaboran.
Además, encontrarán lo más reciente en tecnología cafetera para cafeterías y tostadores, así como soluciones hogareñas. Tampoco faltarán los talleres de degustación y cata, y una completa agenda de charlas gratuitas.
En la exposición estarán todos los protagonistas de toda la cadena cafetera. Allí se llevará acabo el 8º Concurso Nacional de Baristas, la 3º Competencia de Latte Art, el 3º Torneo de café y espirituosas, talleres para profesionales, talleres para el público general.
Habrá un auditorio llamado NOTMILK, con capacidad para 150 personas, donde se darán charlas temáticas, y finalmente se realizará el Concurso de Cafeterías Exigí Buen Café.
En los salones del hotel se podrán degustar cafés elaborados por los baristas de las mejores cafeterías; bebidas preparadas a partir de exactos perfiles de tueste creadas por los tostadores de la industria nacional.
Y se podrá conocer las características del fruto del cafeto directamente de la mano de sus productores internacionales.
Los cultores de esta drupa tomarán espressos perfectos gracias a la mejor tecnología en máquinas de café de clase mundial, provenientes de Italia, Alemania y Brasil, y podrán adquirir las mejores herramientas e instrumentos para lograr los mejores cafés en el hogar. Habrá cocteles con café, para que el público disfrute de creativas bebidas de autor.
En esta 8ª edición, apoyada por Probar Brasil, está confirmada la participación de los siguientes expositores: Faema, Cabrales, Carmo Coffees, Puerto Blest, Import Coffee Company; Modo Barista, Da Vinci, Carmomaq, Lattente Café; Macchiato, Tienda del Barista; Tambo; Oyambre; Drupa, Penguin Coffe Roaster; McCafé, Rocket, West Indian Coffee, Usina Cafetera; Probat; Mahlkönig; EuroCafé; Nescafé en granos; Carimali; Hario; Fundador; Illy, Lo’r; Milkaut. Krop, Cafés de El Salvador, Wayne Gourmet y Tia Maria, Peabody, Volf, NOTMILK.
Se llevarán a cabo diversos talleres, tanto para el público general como para los profesionales. Degustaciones de cafés de orígenes; cupping de cafés de diferentes beneficios o métodos de elaboración; maridajes de cafés con quesos; workshop de cocktail experience.
Las entradas se pueden adquirir a través de Eventbrite exigibuencafe. La entrada para menores de 12 años es gratis.
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