Para quienes acostumbran a consultar el sitio de viajes de TripAdvisor, la selección anual que realizan sus lectores es una de las referencias más confiables en materia de los restaurantes más destacados del mundo.
Se trata del famoso Traveler’s Choice (Selección de los Viajeros), la votación que cada año abre el portal entre sus usuarios para que definan el ránking de los establecimientos gastronómicos más valorados.
Y, en la edición 2022, un restaurante porteño fue elegido entre los 25 mejores del mundo. Se trata de Chila, de Andrés Porcel y el chef Pedro Bargero, que alcanzó el puesto 21, y que está ubicado en Puerto Madero.
Sus menús, tanto el de degustación como el vegetariano, cambian cada mes. Su marca distintiva es la creatividad de su cocina, respetando al mismo tiempo la sustentabilidad y la trazabilidad de los productos.
De hecho, el equipo trabaja en un proyecto para explorar las oportunidades del material orgánico y poder utilizar los desperdicios de alimentos.
El ganador de la selección de TripAdvisor fue el restaurante británico The Old Stamp House, ubicado en la localidad de Ambleside, seguido por el Oro Restaurante, de Rio de Janeiro, y Madonnina del Pescatore, que se encuentra en el pueblo de Senigallia, en la costa italiana del Mar Adriático.
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