Si te fascina la repostería y considerás que tus recetas de muffins y magdalenas son perfectas, enterate que este truco te puede servir para hacer tus preparaciones más esponjosas.
Porque cuando retirás tus muffins del horno, lo primero que buscás es que tengan esa textura mullida que te dan ganas de hincarle el diente, aparte del sabor, que nunca puede fallar.
Si sos de quienes todavía tienen que luchar con la esponjosidad perfecta de las magdalenas, en TikTok publicaron un truco que es viral y que todo el mundo está copiando a la hora de elaborar la mejor repostería casera.
Es posible que hayas probado distintas harinas (comunes, doble cero, triple cero, leudante) para buscar la ideal para tus muffins, pero seguro que nunca se te ocurrió agregar arroz a la receta.
Es la usuaria @kalejunkie quien dio el tip secreto para tus recetas de magdalenas que nadie se podía imaginar.
En el video que publicó en su cuenta en las redes, la tiktoker pone arroz crudo entre el molde y el cupcake que insertás en cada agujero. Luego, el proceso de elaboración sigue como siempre.
¿Para qué le pone arroz en la base del molde? De acuerdo con la autora, el arroz absorbe el exceso de grasa y humedad, creando muffins más esponjosos y homogéneamente horneados.
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