El 14 de febrero se festeja el Día de San Valentín, también llamado de los enamorados.
En general, las parejas usan este momento para salir a celebrar el amor. Por eso desde Cucinare te presentamos algunas propuestas para una buena cena romántica.
El chef peruano Gastón Acurio ideó tres preparaciones de edición limitada para degustar especialmente en el Día de los Enamorados.
El cóctel Sinastría, inspirado en la compatibilidad astrológica de las parejas, que se compone de Ballantines, extracto de lavanda, almíbar de pera y jugo de limón, terminado con una lámina deshidratada de remolacha.
A esto se agrega un tiradito de pesca del día y langostinos con chalaquita tradicional (cebolla morada picada, ají limo, limón y cilantro) en salsa de melón, naranja y leche de tigre.
El postre Kusikuy (que significa “dicha o alegría”), compuesto por un tres leches de cítricos, coco y canela con espuma de chocolate peruano al 70%, un gel de frambuesas, un crocante de chocolate y quinoa garrapiñada, un rocher cremoso de chocolate y café, y una coulis de frambuesas.
Arévalo 2024, Palermo.
El 14 de febrero por la noche brindará un menú de pasos creado de la mano de Gioia Cocina Botánica en el sofisticado Palacio Duhau Park Hyatt hotel Buenos Aires.
Para tomar habrá aguas frutales, café americano y tres cócteles de autor. Para extender la celebración ofrecen barra libre de gin y un DJ en vivo.
Av. Alvear 1661, Recoleta.
En el día de San Valentín brindará un menú de tres pasos a elección con agua, copa de vino y café. Entre las entradas langostinos crujientes, de principal ojo de bife o sorrentinos de salmón. De postre, tiramisú.
Cuba 1935, Belgrano.
Este local ofrece menú de tres pasos con entrada de empanadas de verdurita, de carne o mini provoleta. De principal, ravioles de espinaca, lenguado u ojo de bife. De postre, cheesecake o húmedo de chocolate.
Martín Fierro 3249, Parque Leloir.
En esta fecha, harán un doble festejo. Por un lado, celebrarán San Valentín con una ambientación romántica, un DJ set especial y un brownie artesanal con helado de postre como obsequio para las parejas que reserven mesa.
Por otro lado, realizarán un Sin Valentín, ofreciendo a los solteros y las solteras un happy hour extendido de 17 a 22, con pintas a un precio especial de $ 460 y cervezas lupuladas a $ 570.
Cabrera 4427, Palermo.
Ofrece menú fijo para dos personas. Como entrada, la propuesta es alga nori con topping de pulpo al olivo y cremoso de salmón y, como principal, vegetales en tempura y nigiri niku tataki, además de endivias con topping de lomitos de atún al vapor; sashimi de pesca blanca y maki de pescados.
Los platos estarán acompañados por una botella de las mejores etiquetas de Casa Boher, entre las que se recomienda optar por un Sauvignon Blanc o un Merlot.
Para coronar la velada un postre de estilo wagashi: mousse de chocolate blanco y negro acompañado con té.
Moldes 1502, Belgrano.
Este local combina la cocina moderna israelí y la parrilla argentina.
Su menú de enamorados incluye aperitivo, entrada, plato principal y postre a elegir, con opciones veganas y vegetarianas.
De la mano de la chef Franca Ruderman, el restaurante ofrecerá platos de la cocina tradicional israelí, como el hummus clásico y el falafel (ambos hechos con garbanzos salteños), el kebab de novillo (una carne molida especiada cocida sobre las brasas), el aviv (masa de pan pita con tomates confitados y berenjenas ahumadas).
Como cierre dulce, se destaca el halva, un postre muy popular de Oriente Medio que se trata de un turrón blando de pasta de sésamo.
Cerviño 4417, Palermo.
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