La gastronomía argentina no para de crecer. Y los eventos se suceden todas las semanas.
Esta vez, es el momento anunciar la segunda edición del festival de comida española Tapeando que se realizará del 21 al 30 de abril en varias localidades y provincias del país.
El evento de este años contará con la participación de más de 80 restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza.
En la cuenta de Instagram de la organización vas a poder encontrar las rutas de las tapas de todas las ciudades.
A través del tapeo, un verbo que sólo se usa en España, se busca representar el “disfrute por la comida”, señalan los organizadores.
Para la segunda edición se ofrecerán las tapas típicas, reversionadas y exclusivas, como así también contará con actividades, sorteos y rutas de tapeo.
En la ciudad de Buenos Aires habrá opciones de tapeo en Belgrano, Recoleta, Palermo y el centro porteño.
Los lugares elegidos son Lady Madrid Bar; El Burladero; La Esperanza de los Azcurra; Del Toro Burgers; San Ginés; Guré; Sifón Sifoncito; Hispano; Alfonso Cocina Nómade; Betanzos; Rotisería Miramar; Sagardi; Faro de Vigo; Centro Restaurant; y Citadino.
Entre las opciones de platos están los huevos rotos con jamón crudo, tostadas con diferentes toppings, huevos rotos con morcilla vasca y papas, empanadas de morcilla y roquefort, flat chipá con tomates cherry y alioli acevichado.
Además de tapa de crudo con sardo o alcaucil con morrón asado, bocala de crudo, queso y tomates secos, entre otros platos.
En la ruta de la tapa en Argentina, la provincia de Córdoba estará presente con El Papagayo Petit, Bullanga Milanga, Mármol Siglo 17, La Tapería Güemes, Standard 69, El Celta y República.
Concurso de tapas
Cada restaurante que formará parte de Tapeando propuso una de sus tapas para que un jurado experto seleccione a la mejor. El premio para el ganador es un viaje para dos personas a España.
Vicky Sevilla, chef valenciana creadora de Arrels, restaurante ubicado en Sagunto galardonado con una estrella Michelin, presidirá el jurado encargado de la elección de la tapa ganadora que podrá degustarse durante el festival.
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