Según las estimaciones oficiales, más de medio millón de personas se congregaron en el Obelisco para ser testigos de la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, un evento organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica.
El certamen, que busca celebrar y promover la carne argentina, coronó a Germán Caballero de Formosa como el mejor parrillero del país.
El segundo puesto fue para Carlos Alfieri de Entre Ríos, mientras que Carlos Oliveto, oriundo de la provincia de Buenos Aires, completó el podio.
Este campeonato se convirtió en una atracción turística y gastronómica de renombre en Argentina, reuniendo a participantes de todo el país en un homenaje al asado, uno de los productos más emblemáticos de la cocina argentina.
A diferencia de años anteriores, durante esta edición se introdujo una novedad: la elección de la mejor parrilla del campeonato por parte del público. El ganador de esta distinción fue Locos x el Humo de la localidad de Navarro, provincia de Buenos Aires.
El evento también contó con el Almacén MAPPA (Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios), un mercado que exhibió los mejores productos alimentarios argentinos.
Para acompañar la jornada gastronómica, se programaron diversos espectáculos musicales que incluyeron folklore, swing, funk, soul, freestyle y cumbia.
Además, esta edición tuvo también su atención puesta en el medio ambiente. Al terminar el día, la Red Argentina de Aceites Vegetales Usados (RAAVU) y la Agencia de Protección Ambiental (APrA) se encargaron de recolectar los aceites usados en cada uno de los puestos para convertirlos en biodiésel.
Este procedimiento sustentable evita que el aceite usado vuelva al circuito comercial y afecte la salud humana, como así también, contamine el agua. El dato es que sólo un litro de aceite usado contamina 1.000 litros de agua, de allí la importancia de esta acción.
Quienes se acercaron al evento tuvieron la posibilidad de recorrer los 60 puestos de gastronomía ubicados sobre la Avenida 9 de julio, y disfrutar las propuestas gastronómicas de distintas parrillas de la ciudad, la provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Río Negro, con menús desde $ 800.
También se hicieron presentes los puestos de las colectividades alemana, búlgara, colombiana, cubana, danesa, japonesa, judía, libanesa, peruana y venezolana, y las fiestas nacionales del interior.
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