El día después de las PASO, el gobierno argentino devaluó la moneda un 20%. Eso generó una sensible suba del dólar blue y el aumento inmediato de algunos precios en diferentes rubros.
En ese sentido, el sector gastronómico recibe el impacto como el resto de los espacios productores de nuestra economía. Y a muchos restaurantes les cuesta fijar el precio de sus platos.
No tardaron en aparecer correcciones en las cartas de muchos locales gastronómicos, incluso con precios en dólares, como en el menú de Roux de Recoleta, que decidió utilizar la moneda estadounidese para comunicar el valor de los platos que tienen insumos importados.
Así lo difundió Leno Volpe, influencer y emprendedor gastronómico, que publicó la foto en su cuenta de Twitter @BurgerFcts.
“Todavía no ganó Milei, pero algunos restaurantes ya dolarizaron”, escribió Leno en su posteo.
Roux es un local de alta cocina comandado por el talentoso Martín Rebaudino y ubicadoa en pleno corazón de Recoleta, Peña 2300.
Es un restaurante de cocina de estación, respetuoso de los productos locales y con orientación mediterránea.
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