Todos los secretos para hacer sándwiches con 3 cortes de carne y el tip que jamás pensaste para pelar un morrón asado

El cocinero Salva Mazzocchi presenta los tips para cocinar la bondiola de cerdo, la colita de cuadril y el ojo de bife.

El sándwich es una especie de clásico que ya entró en los paladares de todo el mundo.

En este caso, nuestro experto en carnes Salva Mazzocchi nos ofrece opciones para prepararlos a la parrilla con tres cortes de carne diferentes: colita de cuadril, bondiola de cerdo y ojo de bife.

Colita de cuadril. Tip: cortarla bien finita y doblarla cuando montás el sándwich.

Bondiola. ¡Que no se seque!

Ojo de bife. “Tiene el marmolado justo para lograr un sabor único. Y atentos a la ceja, que es una parte del corte que es muy tierna“, aconseja el cocinero.

Salva cuenta de qué forma cocinar cada corte para lograr una carne al punto justo y tierna.

Además, como agregado te da el tip perfecto para pelar los morrones asados. Los toppings incluyen cebolla caramelizada, un queso derretido puro sabor y los morrones asados.