Cada barrio tiene una pizzería que es clave en la gastronomía de esa zona. Este tipo de locales son clásicos para la cultura porteña.
Son muy elegidos por cercanía y por la calidad de sus pizzas para encuentros. Y en general tienen una tradición de muchos años.
En este caso, en Caballito hay un secreto que recorre las calles del barrio del oeste de la Ciudad. Allí, se vende una de las mejores fugazzetas de Buenos Aires. Compite mano a mano con las pizzerías tradicionales de la Avenida Corrientes.
Se trata de La Posta de Achaval, que funciona en una esquina de Caballito (Directorio 1497) desde hace 40 años.
El local tiene la iluminación de todas las pizerías porteñas clásicas. En la cocina predomina el horno a leña del que salen las masas sabrosas y chorreantes de queso.
Su especialidad son las son pizzas a la piedra y a media masa. Además, en el menú se destaca la fugazzeta rellena, que es la más pedida. En este caso llega en forma cuadrada
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