Es muy común que guardemos en la heladera el arroz y la pasta que sobran para comerlo en algún otro momento recalentados en la sartén o el horno.
Sin embargo, no muchos conocen el daño que puede producir en nuestro organismo consumirlos más allá de las primeras 24 horas de la cocción.
Por este motivo, los expertos en seguridad alimentaria españoles Beatriz Robles y Mario Sánchez lo explicaron en la televisión de ese país en el programa Saber Vivir y dieron las claves para evitar las intoxicaciones alimentarias.
Sánchez advierte que la pasta y el arroz son dos alimentos perecederos y delicados, que sólo deberían consumirse dentro de las primeras 24 horas en la heladera.
El peligro está en la posible presencia de la bacteria Bacillus cereus, “que contamina el alimento de origen y segrega toxinas que son preocupantes, porque aguantan temperaturas de cocinado”.
Es decir, aunque cocinemos bien la pasta o el arroz no destruimos esa bacteria, por eso a mayor tiempo en la heladera, mayor riesgo.
“Da igual que sepan bien, si no se consumen en un plazo breve pueden tener toxinas de Bacillus cereus y por tanto tienen riesgos”, recalcaron los expertos españoles.
El local de Pablo Rivero se ubicó nuevamente en la posición 10 de la lista…
La gastronomía española tiene un trío que no falla: fabada, callos a la madrileña y…
El renovado proyecto ofrece pool, ping pong y metegol en el espacio donde funcionaba el…
El evento se desarrollará el 21 y 22 de junio en el Hipódromo de Palermo…
Ofrecerá su clásico chocolate con churros en el Mercado de San Nicolás. Historia de este…
Del 18 al 20 de julio, la ciudad bonaerense será nuevamente sede de un festejo…