¿A qué edad se puede iniciar a ser vegetariano o vegano? La polémica está instalada luego de una declaración del cocinero Germán Martitegui. El chef declaró a Infobae que sus hijos de 5 años “ya internalizaron que no comen carne”.
“La producción de proteína animal es responsable del 30% de los gases de efecto invernadero. Lo queramos creer o no. A mí me gusta mucho el asado. Los que vivimos en las ciudades tenemos una responsabilidad mayor”, explica el cocinero en la nota.
“Ellos ya internalizaron que no podés matar un animal para comer. Entienden con 5 años este concepto y están súper alineados. Casa se volvió quizás un laboratorio de experimentos en la cocina. Y yo cuando cocino para ellos trato de hacerlo lo más rico posible“, cuenta Martitegui en la misma nota.
El tema se trató en las redes sociales y fue el influencer gastronómico y experto en carnes Leno Volpe, conocido en X (ex Twitter) como @burgerFcts que lo desafió en redes al cocinero. “La pregunta es, ¿debería estar permitido que un padre prive a su hijo de nutrientes esenciales para su desarrollo? Hay antecedentes en países como Bélgica donde se condenaron a padres veganos por negligencia”.
Martitegui decidió seguir el debate: “En un país donde el 60% de los chicos no accede a los nutrientes esenciales, vos te preocupas por lo que comen los míos, que siguen una dieta que en variedad y calidad es superior a la del 99% de los mortales? En serio? Negligencia?”.
Volpe no cerró el diálogo ahí y volvió a argumentar: “En un país donde los niños no acceden a los nutrientes esenciales no te parece un poquito elitista y peligroso promover que no consuman carne? No todos tienen tus recursos para darles una dieta mega planificada a sus hijos y la carne es un alimento muy denso nutricionalmente“.
La polémica seguirá ante el crecimiento de las personas que eligen una alimentación vegetariana para ellos y sus hijos.
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