Uno de los restaurantes íconos de la década del 90 reabre en el mismo local del Microcentro porteño, pero con aires renovados.
Se trata de Filo, ubicado en San Martín 971, que pasará de vender la tradicional pizza a la piedra a la de estilo napolitano que tanto éxito ha tenido en Buenos Aires.
La información fue comentada en X por el economista e influencer Carlos Maslatón. “Es otra empresa y otra era, grandes momento vivimos allí por tres décadas. Seguro será exitoso restaurante en estos tiempos nuevos“, escribió.
Filo había cerrado en 2021 durante la pandemia que golpeó muy fuerte a todo el mercado gastronómico argentino.
Este restaurante había sido fundado por el italiano Denni de Biaggi en 1994. Filo en idioma véneto significa “encuentro de amigos después del trabajo. Y esa era uno de los objetivos fundamentales de FIlo, ubicado en la zona de oficinas del barrio de Retiro.
En Filo se mezclaban artistas, boehmios, oficinistas que llegaban desde el flamente Puerto Madero de la década del 90. También pasaron figuras internacionales por sus mesas como fue el caso de Madonna.
Al lado de la barra, atendida por mujeres, había una tarotista sentada en una mesa. El maniquí de la entrada era otro clásico, igual que las obras de arte exhibidas en sus paredes.
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